好吃的干锅武昌鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.28 04:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀8-10刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。
• 第二步
  2. 葱姜蒜、红辣椒洗净切碎备用。
• 第三步
  3. 将锅烧热，放入适量色拉油将腌制好的武昌鱼煎至两面金黄捞出沥干油份备用。
• 第四步
  4. 另起一锅放入适量色拉油，爆香花椒粒和葱姜蒜碎，然后加入陴县豆瓣和蒜蓉辣酱炒出香味，再放入红辣椒继续炒出辣味，加入高汤（没有高汤就用清水代替啦）和少许砂糖，煮至沸腾放入炸好的武昌鱼继续炖3—5分钟，移至干锅中即可。

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家常清蒸武昌鱼

426

已被1973人参考

你这道清蒸武昌鱼之所以叫家常清蒸武昌鱼就是因为它的做法非常的简单家常，非常的容易学习，配料也十分的简单但是，它的味道却一点也不普通。鱼肉被处理的一点腥味都没有，……

包含食材

• 青辣椒
• 芹菜
• 武昌鱼

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