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家常清蒸武昌鱼
酱烧啤酒武昌鱼
酱烧啤酒武昌鱼

酱烧啤酒武昌鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 05:00

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主料

  • 武昌鱼 ：1尾
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 魔芋丝 ：6卷

辅料

  • 中粮福临门黄豆酱 ：1汤勺
  • 生抽 ：1汤勺
  • 料酒 ：3汤勺
  • 老抽 ：1茶匙
  • 盐 ：1茶匙
  • 啤酒 ：1听
  • 醋 ：1汤勺
  • 白糖 ：1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼处理干净后打上花刀，在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼，加入2勺料酒腌制去腥。
  • 第二步
    2. 锅中倒入适量的油，把鱼煎至两面焦黄捞出沥干。
  • 第三步
    3. 我用的黄豆酱，含盐。
  • 第四步
    4. 锅中留少许底油，放入黄豆酱 生抽 料酒 老抽 糖 醋 啤酒调好料汁。
  • 第五步
    5. 在料汁中放入鱼，大火烧开后转小火。
  • 第六步
    6. 放入魔芋丝，葱段、姜片、蒜瓣盖上锅盖焖煮15分钟后把鱼翻面继续焖煮10分钟。打开锅盖大火收汁，把汤汁收至浓稠后即可盛出

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家常清蒸武昌鱼 家常清蒸武昌鱼
426
已被1973人参考

你这道清蒸武昌鱼之所以叫家常清蒸武昌鱼就是因为它的做法非常的简单家常，非常的容易学习，配料也十分的简单但是，它的味道却一点也不普通。鱼肉被处理的一点腥味都没有，……

包含食材
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