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好吃的脆皮里脊
好吃的脆皮里脊

好吃的脆皮里脊

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.02 05:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。
  • 第二步
    2. 里脊肉切成细丝,放入碗中,加料、盐、蛋清、一点点淀粉水拌匀。
  • 第三步
    3. 炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。(如果你想让肉肉看上去更有质感,可以滴一滴老抽奥)。
  • 第四步
    4. 原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用淀粉勾芡出锅装盘即可食用。

烹饪技巧

  • o(∩_∩)o夏天西瓜很普遍奥,如果你不小心买到了成熟度不是很满意的西瓜,弃之可惜,o(∩_∩)o...不妨挖去瓜瓤,削去瓜皮,加料入味,一道清爽的西瓜美食就诞生啦o(∩_∩)o...西瓜是个好东西奥含有瓜氨酸,对身体相当好,肠胃不是很好的话,不易多食,不过如果做成菜,那就没有什么大碍啦来吧,试一下,多是试几次味道会更棒瓜瓜饮食~

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