小炒牛肉超好吃，美味营养，口水忍不住啦。

具体步骤

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  第一步
  1. 牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。
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  第二步
  2牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀（可以套个保鲜袋在手上）。
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  第三步
  3.辣椒去蒂洗净。
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  第四步
  4辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。
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  第五步
  5.锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。
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  第六步
  6.剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。
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  第七步
  7.入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。
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  第八步
  8.倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。关火。