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木须肉
好吃的木须肉
好吃的木须肉

好吃的木须肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.23 04:42

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主料

辅料

  • 盐 ：5
  • 酱油 ：3
  • 料酒 ：5
  • 油 ：80
  • 香油料 ：5

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；
  • 第二步
    2. 干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝；
  • 第三步
    3. 炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须；
  • 第四步
    4. 炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。

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木须肉 木须肉
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已被15158人参考

木须肉，并不是一种肉，而是一道名菜，它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋，金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉，也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

包含食材
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木耳 猪肉 青椒 鸡蛋

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