小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
私房炒鳝丝
好吃的茶菇铁板鳝丝
好吃的茶菇铁板鳝丝

好吃的茶菇铁板鳝丝

准备时间:无
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.03 05:05

  • 1513人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 鲜鳝鱼 ：200
  • 干茶树菇 ：200

辅料

  • 小米辣 ：15
  • 蚝油 ：10
  • 鸡精 ：5
  • 红油 ：50
  • 洋葱丝 ：50
  • 盐 ：5
  • 味精 ：5
  • 料酒 ：10
  • 色拉油 ：80
  • 葱花 ：5
  • 姜丝 ：10
  • 鲜汤 ：500
  • 葱段 ：10
  • 姜片 ：10

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜鳝鱼宰杀，剔去骨洗净血液后切长6厘米的细丝，加盐2克、味精、料酒腌渍10分钟，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
  • 第二步
    2. 干茶树菇洗净，放入容器内加鲜汤、葱段、姜片上笼大火蒸1.5小时，取出备用。
  • 第三步
    3. 铁板大火烧10分钟，取出淋色拉油50克煸香，撒洋葱丝上桌。
  • 第四步
    4. 锅内放入色拉油30克，烧至五成热时放入姜丝小火煸香，下小米辣10克、茶树菇、蚝油、鳝丝小火翻炒1分钟，用鸡精、盐3克调味，淋红油出锅，装入铁板内，撒小米辣5克、葱花上桌。

10

收藏

分享

更多 创业分享

神厨奶爸

神厨奶爸

共有492个成果

TA的其他成果

家常水煮肉片-特辣
银芽炒三丝
东江盐焗鸡
荷兰豆炒腊肉
番茄炖牛腩
创意蝴蝶飞 黑胡椒洋葱家庭牛排
好吃的杂粮小饭团
土豆火腿肠盖浇饭
查看全部
私房炒鳝丝 私房炒鳝丝
22
已被2667人参考

鳝丝是鳝鱼肉身上的一部分，而鱼具有明目的作用，肉质鲜嫩，含钙量也很丰富，常吃鱼有利于健康。而鳝丝没有鱼骨，很适合小孩子和老人食用。私房炒鳝丝这道菜的做法很简单，……

包含食材
相关做法
鲫鱼

热门推荐

全部其他的“私房炒鳝丝”做法

好吃的茶菇铁板鳝丝评论

评论

其他人还在看

热门项目：
连锁加盟披萨店 长春奶茶店有哪些品牌 粥店加盟店10大品牌 十大咖啡店加盟排行榜 烧烤火锅食材超市哪个加盟好 卖炸鸡叉骨一年能挣多少钱 河南奶茶店加盟排行榜 自助羊肉火锅怎么加盟 四川小碗菜加盟费 快餐店加盟店10大品牌有哪些 鱼火锅加盟店利润是多少 怎样加盟麻辣烫 快餐招商加盟 广州火锅店加盟 小龙虾的利润 麻辣香锅加盟店排行榜 全国十大冒菜排名 学小吃大概需要多少钱
展开
热门标签：
魏老香火锅加盟流程 泸州奶茶店加盟 阅读加盟店排行榜前十 新式烤鱼加盟 哪些汉堡店可以加盟 七婆串串香加盟费是多少 汕头奶茶连锁加盟店 北京饮品加盟排行榜 大粥沫加盟利润是多少 烤班长深海烤鱼加盟支持 铁匠烤鱼加盟支持 熟食连锁店 知名饮品店加盟费用 唐山汉堡加盟店 芝九草堂甜品加盟条件 硅卡咕韩式烤肉有哪些加盟条件 泓花会奶茶店加盟 吱吱烤鱼加盟支持 开奶茶店要加盟吗 十大火锅连锁加盟 大唐烤肉加盟流程是什么 怀化汉堡加盟店 杂七杂八牛杂火锅加盟流程 老灶串串香加盟 蜜可汉堡加盟 旋转火锅 天府火锅店加盟 怎么加盟烤鱼加盟店好
展开