美味的干煸肉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.01 12:19

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主料

• 瘦猪肉 ：250

辅料

• 鲜笋 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 精盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉切细丝、鲜笋切粗丝，干辣椒、生姜葱切成细丝
• 第二步
  2. 菜油烧至六成熟，先下干辣椒丝炸成棕红色，捞出
• 第三步
  3. 肉丝入锅，煸干水分
• 第四步
  4. 加料酒、精盐、酱油、笋丝，炒至出香时下辣椒丝、味精、葱丝，菜成

烹饪技巧

• 肉丝应该顺着肉的纤维顺切，以免被炒断。

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