下饭的糖醋丸子的做法

具体步骤

• 第一步
  1、煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。
• 第二步
  2、下入油锅小火炸至微黄。
• 第三步
  3、加上肉丸和素排骨继续煎炸。
• 第四步
  4、煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。
• 第五步
  5、油菜洗净焯水码放在盘底。
• 第六步
  6、取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。
• 第七步
  7、锅中留低油，爆香葱姜。
• 第八步
  8、倒入碗汁烧开至粘稠。
• 第九步
  9、倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。
• 第十步
  10、盛在铺有油菜的盘中即可。