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枸杞黄芪当归炖鸡
枸杞黄芪当归炖鸡

枸杞黄芪当归炖鸡

准备时间:25分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.10.28 07:45

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主料

  • 草原绿鸟鸡 :半只

辅料

  • 当归 :10

具体步骤

  • 第一步
    1.草原绿鸟鸡一只,大约一斤左右
  • 第二步
    2.绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净
  • 第三步
    3.用冷水浸泡肌肉,换水几次,直到没有血水
  • 第四步
    4.用热水汆烫鸡肉,去掉血腥味
  • 第五步
    5.冷水下锅,水开后倒入半碗料,煮沸2分钟后关火捞出。可以用热水冲洗去杂质
  • 第六步
    6.称量好调料,葱切段儿,姜去皮切片
  • 第七步
    7.小熊电炖锅的内锅加入热水
  • 第八步
    8.放入鸡块
  • 第九步
    9.整体水位不要超过最高水位,防止汤汁溢出
  • 第十步
    10.放入当归
  • 第十一步
    11.按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的,4个小时或者三个小时
  • 第十二步
    12.按下设定键确认
  • 第十三步
    13. 放入葱姜
  • 第十四步
    14.枸杞可以后放
  • 第十五步
    15.快好的时候,开盖子撇去浮油
  • 第十六步
    16.最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了

烹饪技巧

  • 1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。2、炖汤一定要最后放盐,免得鸡肉炖不烂。3、不要放入过多的调料,比如花椒大料之类。

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