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家庭版蜜汁炖鱿鱼
家庭版蜜汁炖鱿鱼

家庭版蜜汁炖鱿鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.16 04:17

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主料

辅料

  • 青蒜适量
  • 香芹 :适量
  • 葱 :适量
  • 香菜适量
  • 料酒 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鱿鱼去皮,去内脏,冲洗后切丝。青蒜,香芹,葱切,香菜切段。
  • 第二步
    烧一锅开水放切好的鱿鱼丝,并放点料,时间稍微长一些,鱿鱼不怕煮。
  • 第三步
    另起一锅,放一点点油,把青蒜和芹菜炒段生,盛在碗中垫底。
  • 第四步
    油温7成热,放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水,水开后放鱿鱼,加一点老抽和五香粉,水再开就可以盛出。
  • 第五步
    在盛着鱿鱼的碗里放花椒,辣椒面,干辣椒。
  • 第六步
    重新起锅,油不用太多,油温要热,差不多8-9成,然后浇在鱿鱼上,最后撒上芹菜叶也香菜即可。

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