滋补的炖鱼汤的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.13 12:03

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主料

• 鲫鱼 ：4条
• 鲜玉米 ： 1根

辅料

• 香葱、料 ：适量
• 大姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油、 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、将鲫鱼去内脏去鳞洗干净用厨房纸吸干水，玉米洗净切小段。（鳃和肚里的黑膜一定要去掉）
• 第二步
  2、姜、葱、蒜洗净切好备用，汤锅里放清水开始煮。（秘方在这：汤锅和炒锅一定要一起烧，两个锅的温度几乎一致，这样煮出奶白汤的关键）
• 第三步
  3、同时，炒锅内加入油烧热后放入鲫鱼，煎至略黄时翻面，两面煎好后再淋入一点儿料酒煮开。
• 第四步
  4、汤锅里的水沸腾了，将炒锅里的鱼和汤一起倒入汤锅，放姜、葱、蒜和盐。
• 第五步
  5、放入玉米烧开后转小火煮1小时即可

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