健康蒜香腐乳肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.10.11 12:11

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主料

• 蒜 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 腐乳 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备切好的腱子肉（3cm见方）与调料。
• 第二步
  2. 锅中倒入水放入肉块与姜片，开锅焯煮1分多钟，肉煮好了关火捞出。
• 第三步
  3. 锅烧热放入油放入冰糖，小火不断翻炒煮糖色。
• 第四步
  4. 冰糖翻炒到这个颜色可以放肉块了。还可以再深一点点的颜色。
• 第五步
  5. 放入肉块，糖色翻炒均匀。
• 第六步
  6. 一次性的倒入水，开大火烧开以后转中火盖上锅盖焖煮。
• 第七步
  7. 煮到差不多只有一碗汤汁的时候放酱油、腐乳汁小火再焖煮10分钟。
• 第八步
  8. 最后收汁关火出锅。

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