诱人的蒜香腐乳肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.14 11:17

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主料

• 五花肉 ：500
• 玫瑰腐乳 ：3大块

辅料

• 大蒜 ：3个
• 老抽 ：少许
• 冰糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  冷水入锅～加入姜片少许花雕～至水沸腾放入整条五花肉焯下水～捞出洗净～厨房纸巾吸干水分～五花肉全部抹上老抽～放边上待用～
• 第二步
  大蒜3个剥皮用刀拍扁～热锅倒入橄榄油～开小火～放入全部的大蒜慢慢煸出香味～待大蒜煸至金黄捞出大蒜备用～
• 第三步
  用大蒜煸过的油～放入五花肉～煎至肉香出来～捞出切成1厘米左右的肉片～
• 第四步
  锅内倒入一瓶花雕酒～放入肉片～加入冰糖和腐乳～
• 第五步
  再倒点腐乳汁～加少许的老抽调下色～盖上锅盖～大火煮开转小火～
• 第六步
  炖至汁水剩少许时放入先前炸过的大蒜～开大火收下汁～盛出装盘开吃了

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蒜香腐乳肉

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