美味炖鱼头汤

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.02 12:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、首先就是宰杀草鱼了,将鱼头去鳃洗净,将其用硬物敲酥至鱼脑外溢,这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中,但为了汤品的整体美观要注意保持鱼头的完整不碎,放入砂锅加鸡汤(或清水加鸡精)。
• 第二步
  2、加入姜片4~6片、葱2~3段,适量盐、味精。
• 第三步
  3、炖至开锅后,加入豆腐煮15~20分钟,加香菜、胡椒粉即可。

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