特色飘香鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.30 03:28

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主料

• 草鱼 ：半条

辅料

• 淀粉 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鱼片一半，我用鱼的一半就可以。
• 第二步
  鱼片切成鱼柳，加入淀粉，料酒和盐腌制10分钟。
• 第三步
  准备辣椒，姜葱蒜和花椒。
• 第四步
  锅里放入油，7成热的时候放入鱼柳炸至金黄（自己在家里做，油的量不需要太多）。
• 第五步
  炸好的鱼柳备用。
• 第六步
  锅里留少许底油，放入辣椒花椒。
• 第七步
  待麻辣味出来后，倒入之前炸过的鱼柳。
• 第八步
  加入少许盐，鸡精，出锅前放入葱姜蒜翻炒2下出锅。

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