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丁丁炒面
家常丁丁炒面
家常丁丁炒面

家常丁丁炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.31 06:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1 和面：用60ml量勺取5勺面，加少许水和成较硬的面团，醒20分钟备用；
  • 第二步
    2 做丁：将醒好的面揉圆，切成条状，整形成圆柱状，切丁；
  • 第三步
    3 水烧开，下入面丁，与煮面条步骤相同，煮至面丁熟透后过冷水控干备用；
  • 第四步
    4 将五花肉切丁用腌肉调料腌制二十分钟、鸡蛋打散炒成蛋花、葱切葱花备用；
  • 第五步
    5 青椒、胡萝卜、洋葱切丁过油备用；
  • 第六步
    6 锅入油烧至五成热，爆香葱花，放入肉丁煸炒至变色后放入青椒、胡萝卜、洋葱丁炒匀；
  • 第七步
    7 放入控过水的面丁及蛋花拌匀，最后放盐炒匀即可出锅。

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丁丁炒面 丁丁炒面
20
已被3467人参考

丁丁炒面是一道著名的新疆风味美食，它有面有菜，全都是可爱的“丁丁”的形状，不但造型好看还美味可口营养丰富。在忙碌了一整天之后，来一份快捷方便、香气四溢的一盘子丁……

包含食材
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青辣椒 洋葱 西红柿 鸡蛋

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