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丁丁炒面
新疆面食：丁丁炒面
新疆面食：丁丁炒面

新疆面食：丁丁炒面

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.08 03:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉中加入少许盐，倒入清水，和成表面光滑的面团，盖上湿布醒2小时，牛肉切成丝加盐、糖、鸡精、老抽。生粉，用筷子延一个方向搅拌，加一勺油搅匀，腌制30分钟。
  • 第二步
    2. 把醒好的面团擀成面片，切成条再切成丁下入开水锅煮熟捞出浸至于凉水里，再捞出沥干水，加入食用油搅匀。
  • 第三步
    3. 锅热烧油，加入腌制的牛肉丝，用筷子划熟，控油捞出；锅洗净倒油，加入洋葱葱蒜，煸炒至洋葱呈现半透明状，倒入去皮切丁的番茄翻炒，炒出茄汁。
  • 第四步
    4. 倒入切丁的青红椒翻炒，炒匀后倒入面片，直至面片完全吸收茄汁后，投入牛肉丝、老抽、盐、鸡精、孜然，炒出香味即可。

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丁丁炒面 丁丁炒面
20
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丁丁炒面是一道著名的新疆风味美食，它有面有菜，全都是可爱的“丁丁”的形状，不但造型好看还美味可口营养丰富。在忙碌了一整天之后，来一份快捷方便、香气四溢的一盘子丁……

包含食材
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青辣椒 洋葱 西红柿 鸡蛋

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