美味的糖醋松鼠鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.03 12:01

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主料

• 大黄鱼 ：750
• 植物油 ：300
• 西红柿丁 ：30
• 洋葱丁 ：40
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 面粉 ：30
• 淀粉 ：10
• 酱油 ：5
• 糖 ：5
• 白醋 ：3
• 番茄酱 ：15
• 香油 ：5
• 料酒 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.将鱼肉上先直切两长刀，再在横向隔1.5厘米划一刀，不透骨。撒下盐3克以及料酒腌10分钟；并裹上鸡蛋、面粉、淀粉和水的调料；备用。
• 第二步
  2.炸油烧热，投下沾裹了调料的鱼头和鱼肉，炸至酥脆熟透。捞起装盘。
• 第三步
  3.油锅烧热，炒香洋葱丁，放入酱油、糖、醋、番茄酱并少许淀粉勾芡，大火煮滚后淋鱼上即可。

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