牛奶小面包

具体步骤

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  第一步
  1.用温一点的水冲兑奶粉，加上酵母拌匀，静置三分钟。
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  第二步
  2.把高粉、糖、奶粉，都放入酵母水中。
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  第三步
  3.再放打散的鸡蛋。
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  第四步
  4.和成面团。
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  第五步
  5.黄油室温软化。
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  第六步
  6.把黄油倒入面团。
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  第七步
  7.揉面，把黄油揉进面团中。
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  第八步
  8.把面团均匀的分成小份。
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  第九步
  9.面团上盖上保鲜膜，烤箱40度，发酵30分钟。
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  第十步
  10.发酵好的面团。
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  第十一步
  11.排气，比上图少了好多吧。
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  第十二步
  12.再入烤箱发酵10分钟。
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  第十三步
  13.面团擀成橄榄形。
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  第十四步
  14.卷起，并在上面切三刀，刷上蛋清液，放入烤盘中。
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  第十五步
  15.再入烤箱，发酵30分钟。然后190度，20分钟。
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  第十六步
  16.烤好后放烤网上放凉。