好吃的花椒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.27 03:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净，过水抄一下。我这里把肉放在冰箱里冷冻了一会儿，便于下刀，把肉切成一片一片的，不要太厚了，
• 第二步
  2. 把每一片肉均匀摸上黄豆酱，再肉片之间放上一些麻椒，上面再爬上大料，葱姜，再倒上一点白酒用来提味，喜欢深色的肉肉，也可放一点酱油上色。现在，就可以上锅蒸了，时间可以自己掌握。
• 第三步
  3. 美味的花椒肉完成，可以享用了！记得要多蒸几次喔！

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花椒肉

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辣椒其实很晚才有，直至清朝乾隆年间贵州地区才开始大量食用辣椒。但花椒其实很早就有了，古有“椒房之宠”，皇帝为表对妃子的宠爱，将花椒掺入土中造房子，使宫殿非常暖和……

包含食材

• 花椒
• 姜
• 甜面酱
• 白芷

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