好吃的饸饹面

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.20 11:41

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主料

• 面 ：适量
• 西红柿 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 黄瓜丝 ：适量
• 鹌鹑蛋 ：适量

辅料

• 芝麻 ：适量
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、泡面，泡上面面后，就不用管它了，作菜就可以了（一般凉开水泡就需要40-50分钟，温开水泡时间就会缩短一点，但绝不能用水煮，因为这面是熟的，如果煮的话，可能会成为一锅粥）；
• 第二步
  2、泡上面面后，就不用管它了，作菜就可以了！接下来就是把面面盛在碗里打卤了；
• 第三步
  3.淼妈是用西红柿和茄子做的卤，然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻，当然还要放最主要的调料，那就是辣椒油（自己炸的，最香）！做辣椒油最简单也最好吃的方法是把辣椒用干净的纸巾擦干净，（注意千万不能用水洗，不然会影响口感而且一会炸的时候也会溅到妈妈身上油点点的）把油从锅里烧到7、成热时，浇到盛有辣椒的碗里就行了！
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饸饹面

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饸饹面的饸饹是一种工具，并不是有一种植物叫饸饹。饸饹面是中国传统的地方特色美食。不管泥用什么做的面都可以叫饸饹面，例如你把荞麦面的面和好后，放入饸饹工具中挤压成……

包含食材

• 香肠
• 豆腐
• 西红柿
• 红萝卜
• 土豆

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