小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

糖醋排骨
糖醋排骨

糖醋排骨

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.16 03:49

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。其实糖醋排骨有很多种做法,这是其中一种。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质,脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;适用人群适宜于气血不足,阴虚纳差者。

更多详情
  • 1877人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 冰糖 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :少量
  • 盐 :少量
  • 植物油 :适量

具体步骤

  • 糖醋排骨的做法图解一
    第一步
    排骨洗干净放置热手中焯水,表面浮起泡沫时捞出;
  • 糖醋排骨的做法图解二
    第二步
    热油锅,放入冰糖小火炒糖色,直至变成金黄色倒入排骨翻炒,裹上糖色;
  • 糖醋排骨的做法图解三
    第三步
    加清水(或者刚刚煮过排骨的汤),加陈醋、老抽、料,盖上锅盖,小火焖30-40分钟;
  • 糖醋排骨的做法图解四
    第四步
    焖至4分1水时放入盐,收汁。(喜欢芝麻的朋友可以撒上几颗芝麻)。

烹饪技巧

  • 焖的时候注意不要焖干水了不知道哈。

13

收藏

分享
筑厨梦

筑厨梦

共有7个成果

TA的其他成果

红烧肉
彩椒咖喱鸡
彩椒咕噜肉
糖醋排骨
私家红烧肉
红烧猪手
香煎鱼
查看全部
糖醋排骨的做法 糖醋排骨的做法
14
已被4408人参考

糖醋排骨的做法就是把排骨和白砂糖还有醋等等为原材料做成的食物,我个人很喜欢吃这道菜。还有一道关键的佐料就是酱油,作为填色的关键,酱油作为家里常备的调味剂,很多人……

包含食材