彩椒咕噜肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.16 03:51

咕噜肉是一道中国粤菜，主要由酸甜汁和猪肉煮成。酸甜汁和猪肉融合在一起，吃起来不会腻。

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主料

• 土猪肉 ：500g
• 彩椒 ：5g

辅料

• 白醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 番茄 ：少量
• 淀粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 蒜 ：少量
• 辣椒 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  猪肉洗干净切成块，彩椒、番茄切好备用；
• 
  第二步
  猪肉裹上蛋液和淀粉；油锅烧制6成热，把肉炸成5成熟捞起沥油；
• 
  第三步
  油锅放入蒜、辣椒炒香，加入彩椒、番茄稍微翻炒，加入猪肉拌炒；
• 
  第四步
  加入白糖、白醋、盐、再翻炒，装盘即可食用。

烹饪技巧

• 多吃开胃。

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