美味的腌糖醋萝卜

准备时间:60分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.04 08:19

萝卜在冬天可是非常受欢迎的食物，很多人大鱼大肉吃多了，觉得吃点水煮萝卜相当的棒。在夏天我们家里面也是非常爱吃萝卜的，但是我们并不是煮汤来吃，而是做美味的腌糖醋萝卜来吃，这道美味的腌糖醋萝卜味道很棒，在来一碗稀饭，简直是绝配。

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主料

• 白萝卜 ：1/2根

辅料

• 白糖 ：适量
• 米醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
• 第二步
  将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
• 第三步
  杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
• 第四步
  用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
• 第五步
  将腌好的萝卜块挤去水分。
• 第六步
  腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
• 第七步
  炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。

烹饪技巧

• 1.喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。2.萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不见油星的话，一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器，或者用保鲜膜密封碗口，不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。

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