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美味腌糖醋萝卜
美味腌糖醋萝卜

美味腌糖醋萝卜

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.04 08:18

糖醋萝卜是一道色香味俱全的美味佳肴,萝卜在烹饪之前先腌制好,口感更为清脆爽口细腻让人回味无穷哦。腌糖醋萝卜制作工艺简单快捷,而且食材所需也不复杂,色泽也是极其鲜亮诱人的,醋香气也是非常浓郁的。这道美味是下下饭的极好选择。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 米醋 :适量

具体步骤

  • 美味腌糖醋萝卜的做法图解一
    第一步
    1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。
  • 美味腌糖醋萝卜的做法图解二
    第二步
    2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
  • 美味腌糖醋萝卜的做法图解三
    第三步
    3.杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味
  • 美味腌糖醋萝卜的做法图解四
    第四步
    4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
  • 美味腌糖醋萝卜的做法图解五
    第五步
    5.将腌好的萝卜块挤去水分。
  • 美味腌糖醋萝卜的做法图解六
    第六步
    6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
  • 美味腌糖醋萝卜的做法图解七
    第七步
    7.炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。

烹饪技巧

  • 1.喜欢吃辣的朋友,可以放点红辣椒干。2.萝卜皮有很多营养,如果买的新鲜,可以不用去皮,连皮食用。3.吃不完的,可以放冰箱冷藏室保存,不见油星的话,一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器,或者用保鲜膜密封碗口,不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。

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