美味的红焖牛肉的做法

具体步骤

• 第一步
  生牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水。
• 第二步
  将泡好的牛肉捞出，洗净，切大麻将块。
• 第三步
  锅中放入水，烧开，将牛肉块放入氽烫，捞出，放入清水过一遍，备用。
• 第四步
  所有调味料如图所示，准备好。
• 第五步
  热锅上油，放入氽烫好的牛肉块。
• 第六步
  放入葱段、姜片，翻炒均匀。
• 第七步
  倒入料酒，去腥。
• 第八步
  倒入老抽，上色。
• 第九步
  倒入生抽，调味。
• 第十步
  倒入适量的热水，放入装有香叶、八角、桂皮、花椒、干红辣椒的调味盒，大火烧开。
• 第十一步
  将烧开的牛肉连肉带汁一起倒入电子砂锅内。
• 第十二步
  加入三个鲜山楂，盖锅，打到高温档，焖烧两小时。
• 第十三步
  开盖，加入白糖，焖烧十分钟。
• 第十四步
  加盐，调味。
• 第十五步
  加少许牛肉粉调味，即可出锅。