家常羊肉茄子的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.31 07:06

家常羊肉茄子的做法--不知道大家有没有吃过羊肉茄子呢，我喜欢吃茄子，茄子是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和羊肉一起烹饪，羊肉的软嫩多汁，茄子的软糯可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧

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主料

• 茄子 ：适量
• 羊肉 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 洋葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将茄子洗净切成条状
• 第二步
  加少许盐拌匀腌制出水分，撒上少许淀粉拌均匀。
• 第三步
  洋葱切丝，羊肉切末，红椒切末。
• 第四步
  热锅凉油，油温8成热时下入茄子，炸到茄子发软捞起。
• 第五步
  锅中留底油，下入洋葱煸炒出香味。
• 第六步
  下入羊肉末，翻炒出水分。
• 第七步
  羊肉末变色时下入红椒末翻炒均匀。
• 第八步
  下入茄子条翻炒均匀，加入适量的盐调味。
• 第九步
  小火，加入孜然粉翻炒均匀即可。

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