清淡的孜然羊肉简单做法

具体步骤

• 第一步
  羊里脊肉洗干净控干水份，把羊里脊切成大小均匀的片
• 第二步
  羊里脊放入盆中，加入盐，鸡精，料酒，生抽，红烧酱油，玉米淀粉用手抓拌均匀腌制半个小时。
• 第三步
  生菜洗干净切成丝。姜切沫，蒜切片。
• 第四步
  锅烧热倒入适量油。
• 第五步
  油热后倒入腌制好的羊肉翻炒断生。
• 第六步
  放入姜沫和蒜片炒出香味。
• 第七步
  放入孜然粒翻炒出香味。
• 第八步
  再放入辣椒面翻炒均匀。
• 第九步
  炒两分钟左右关火，不可时间太长，否则肉炒老了嚼不动了。
• 第十步
  把生菜丝垫入盘底。
• 第十一步
  羊肉盛入盘中，香菜叶点缀，香喷喷的孜然羊肉就做好了。