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美味的里脊牛肉的做法
美味的里脊牛肉的做法

美味的里脊牛肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.19 08:58

里脊牛肉的做法有很多种,牛肉作为餐桌上的必备品几乎家家户户都会做,无论是煎炒炖都能做出花样百种,牛肉比猪肉富含更高的营养价值,虽然在价格上要高出一些但好还是因它不错的口感而被大众所青睐,果你也喜欢牛肉里脊那一定不要错过这道菜。

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主料

  • 牛肉里脊 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
  • 第二步
    牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料。中火1小时。
  • 第三步
    另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料,酱油同炒2分钟。
  • 第四步
    把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。
  • 第五步
    到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味

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