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好吃的炖鸡腿做法
好吃的炖鸡腿做法

好吃的炖鸡腿做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.12 12:42

很多人都知道养生,冬季养生那也是很有必要的。在这里介绍一道好吃,养生的家常菜,那就是炖鸡腿。炖鸡腿做法的做法也不难,主料是鸡腿再加一些辅料炖出来的,炖的鸡腿肉质很松软,还可以咬出汁,因为是炖的,所以肉吃起来比较烂,小孩子老人都是非常适合的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 八角适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 蒜 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿洗净,冷水下锅
  • 第二步
    水开后抛去浮沫,焯好的鸡腿捞出控水,葱姜蒜八角备用
  • 第三步
    炒锅倒油,放入白糖,炒糖色,把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁,放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
  • 第四步
    倒入清水,莫过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟
  • 第五步
    把汤汁收干后出锅

烹饪技巧

  • 焯鸡腿要冷水下锅,焯出血水。

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鸣笛菜娃儿

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