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美味的臭豆腐的做法
美味的臭豆腐的做法

美味的臭豆腐的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.11 06:42

美味的臭豆腐的做法,这是一道非常美味的小吃。臭豆腐是一道非常经典的名小吃。豆腐是一种营养价值非常丰富的豆制品,吃起来非常的嫩滑可口。豆腐还有益气补虚的功效。臭豆腐就是闻起来臭,吃起来香。外面的皮香脆可口,里面的肉嫩滑可口,用来炸吃起来特别香。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒适量
  • 辣椒面 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 鲜橘皮 :适量
  • 白酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。
  • 第二步
    一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用。
  • 第三步
    将涨毛的豆腐块沾上,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里。
  • 第四步
    最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,倒入剩余的料和,最后用塑料袋封口,待一个月后发好即可食用。

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