叁巴虾米臭豆豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.25 05:25

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主料

• 臭豆 ：适量
• 炸豆腐 ：三块
• 肉碎 ：适量
• 小辣椒 ：适量

辅料

• 叁巴虾米酱 ：半包
• 蚝油 ：适量
• 水 ：适量
• 油 ：一小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内放水煮滾，把豆腐下川烫，捞起用冷开水冲洗，切片备用。
• 第二步
  2. 热锅小火，下肉碎翻炒，加油翻炒（如用不粘锅或肉碎带有一点油就不需要放油）到薇香。
• 第三步
  3. 把叁巴虾米辣椒酱，小辣椒，蚝油加入翻炒，把水加入转大火翻炒至水滚，加入臭豆翻炒，最后把切片豆腐加入快炒至干。（切记，翻炒豆腐别太用力，要不然豆腐会碎掉）。

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