美味的清炒三椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.23 10:02

前几天我带着我家里面的小宝贝去我朋友家里面吃饭，我朋友炒了一道美味的清炒三椒，孩子们一上桌，看到这道菜就一直炒着要吃饭。这道菜的颜色非常的漂亮，小孩子都非常的喜欢吃，而且这道美味的清炒三椒它的营养价值还非常的高，还含有非常丰富的维生素。

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主料

• 青椒 ：1个
• 黄椒 ：1个
• 红椒 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 葱花 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  食材：青椒，红椒，黄椒。
• 第二步
  三色椒洗净，分别去蒂，籽，切块，用冰水浸泡3分钟，捞出沥干，备用。
• 第三步
  豆豉，姜末，蒜末，葱花备齐。
• 第四步
  锅置火上，倒油烧热，爆香姜葱蒜和豆豉。
• 第五步
  姜葱蒜豆豉爆香后，放入三色椒共同翻炒。
• 第六步
  三色椒炒软，调入适量盐和鸡精翻匀。
• 第七步
  淋入水淀粉勾薄芡即成。
• 第八步
  三色椒盛盘享用
• 第九步
  清炒三椒成品

烹饪技巧

• 1、彩椒不宜高温烹饪，因为彩椒中含有丰富维生素C，易被过高的油温破坏掉。

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