甜甜蜜蜜 蜂蜜面包

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.03.31 05:14

• 1700人看过
• 15
• 收藏

主料

• 高筋面粉 ：200
• 低筋面粉 ：50
• 鸡蛋 ：30
• 牛奶 ：159
• 盐 ：3
• 蜂蜜 ：42
• 耐高糖酵母 ：3
• 黄油 ：25

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 步骤都是一样的。后油法揉至扩展。放入盆中。在温度约28度的地方发酵至2倍大
• 第二步
  2. 发酵完成后取出分割成9份。每份重量约56G。因为面包是圆形。不需要在做造型的面包。中间就不要松弛了直接分割滚圆就可以了
• 第三步
  3. 这里要注意的是。不需要在造型的面团。滚圆一定要做到位。面团分割好以后。先大致滚圆一边。然后再从第一个开始。再滚圆一遍要彻底做好滚圆。但也不用过分！！
• 第四步
  4. 摆好后盖保鲜膜。放在温度约38度的地方开始二次发酵二次发酵至2倍大以后。放入预热好180度的烤箱。烘烤约20分钟。是上色均匀后。取出脱模放凉
• 第五步
  5. 我觉得烘焙最大的乐趣就是享受过程。出炉后看着满意的成品。再然后就是打包送人

烹饪技巧

• 加了蜂蜜的面团会有些粘。揉的时候千万不要加干粉。水量是正好的

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

妈妈的味道

共有263个成果

TA的其他成果

查看全部

蜂蜜面包

19

已被2617人参考

蜂蜜面包是一道以高筋面粉、牛奶为主料，以黄油、蜂蜜等为辅料经过大火烤制、发酵、和面等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭营养甜品。蜂蜜中含有大量……

包含食材

• 高筋面粉

相关做法

高筋面粉

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

全部其他的“蜂蜜面包”做法

• 
  一颗小土豆
• 
  美食记
• 
  吃货的家
• 
  后厨的点点

甜甜蜜蜜 蜂蜜面包评论

评论

• 
  手擀面

  手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……

• 
  宫爆板筋

  市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……

• 
  老婆饼

  老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……

• 
  奶酥蜜豆包

  奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……