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好吃的爆炒鸡肫
好吃的爆炒鸡肫

好吃的爆炒鸡肫

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.08.22 09:35

爆炒鸡肫是一道美味的家常菜。鸡肫的有嚼劲加上其配料的清爽,也是蛮奇妙的。不过世界之大无奇不有,鸡肫和榨菜洋葱蒜苗搭配成一道菜,也是蛮好吃的。也许这就是中国菜的魅力吧。把几样不同的食材,放在一起,能够撞出奇妙的火花。如果你感兴趣,那就动手试试看,万一惊艳到了呢。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡肫洗净,冷水下锅,下入葱、姜、料,煮出浮沫后捞出,洗净切片;洋葱、榨菜、蒜苗、芹菜、泡菜、小红椒全部切粒;姜切末。
  • 第二步
    锅内热油,七成热时,放入鸡肫,大火迅速翻炒几下盛起备用
  • 第三步
    锅内重新热油,五成热时,放入姜末,中火煸出香味,下入洋葱煸干。
  • 第四步
    依次下入红椒、榨菜、泡菜,以中火煸干水份。
  • 第五步
    下入鸡肫,加盐、鸡精与少许糖调味,加入蒜苗迅速炒匀。
  • 第六步
    加入芹菜,迅速炒匀后立即起锅

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一品轩

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爆炒鸡肫 爆炒鸡肫
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