美味的台式萝卜糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.19 08:18

偶尔吃一下小吃，觉得也是挺美味的呢，就像这款台式萝卜糕一样，真的是挺好吃的呢，一般都是在外面买的，但是自己制作还是挺不错的呢，至少所用的材料都是挺充实的呢，而且自己制作的糕点还是干净健康的呢，偶尔制作一下下也是挺好的呢。

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主料

• 腊肉 ：半斤
• 白萝卜 ：3斤
• 香菇 ：4朵
• 海米 ：?背
• 粘米粉 ：1斤
• 小麦淀粉 ：1杯

辅料

• 高汤 ：6杯
• 盐 ：1小勺
• 鸡精 ：1小勺
• 白胡椒 ：1小勺
• 酱油膏 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  海米 香菇 泡软 腊肉去皮切丁 萝卜刨成丝 ps: 没有腊肉的留学生们，培根也ok，话说我就用的培根
• 第二步
  锅中少放油，腊肉下去炒出油 放海米和香菇继续翻炒。 炒完了，锅中下入萝卜炒啊加入调味料 炒完了闷一下（不用加水，萝卜自己会出水）
• 第三步
  再来米粉+澄粉+水（高汤）搅拌均匀 倒入闷软的萝卜中，一边倒一边翻炒，炒到混合均匀就可以了
• 第四步
  再来米粉+澄粉+水（高汤）搅拌均匀 倒入闷软的萝卜中，一边倒一边翻炒，炒到混合均匀就可以了
• 第五步
  模具上抹上油（蒸笼的话，我铺了锡箔纸，） 倒入模具 水烧开中火整50分钟
• 第六步
  晾凉备用，吃的时候拿出来用锅煎一下就好了
• 第七步
  和我一样懒得要死的留学党请注意！ 烤箱预热350F 把萝卜糕混合物倒入烤盘 用锡箔纸封严，烤一个小时后用牙签 扎萝卜糕中心，牙签上没粘粘的就好了，关火让萝卜糕自己在烤箱里冷静一下。最好等他冷透了在脱摸

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台式萝卜糕

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包含食材

• 白萝卜
• 米粉

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