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猪肚菇三鲜汤
猪肚菇三鲜汤

猪肚菇三鲜汤

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.05 02:45

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主料

  • 猪肚菇 :5朵
  • 油菜5根
  • 鱼丸20颗
  • 龙口粉丝 :1小捆

辅料

  • 盐 :1点点
  • 鸡精 :1点点
  • 植物油 :几滴吧
  • 胡椒粉1点点

具体步骤

  • 第一步
    1. 先配菜嘛,把我说的菜洗干净,一定要洗干净哦,我今天就看到自己汤里有虫,太不专业的赶脚了。
  • 第二步
    2. 烧一锅水先,把水烧了翻滚起来先放进丸子进去,反正丸子耐煮,我是放进丸子进去又跑一边去炒了个菜。大概煮2分钟让丸子浮起来就OK啦。放猪肚菇和粉丝吧,一个猪肚菇有点大,可以切成4-6片,不然太大不好吃。嘴巴过大的可以忽略。放盐和鸡精和胡椒粉调味,这种东西我也只能用适量、少许来形容了,看着办吧,你行的。最后快起锅啦,放进去油菜,我是扯断的,小一点比较好看,太大不好看。还是一样嘴巴大的可以忽略。油菜注意不要煮太久,一定一定,太久不好吃,下锅烫个43.628秒就差不多了。
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  • 第三步
    3. 最后,找个漂亮的拉风的好看的盆装起来,先把粉丝用筷子夹进去,在一锅端倒进去,不然粉丝在上面影响视觉效果。完工,喝个汤先吧。

烹饪技巧

  • 粉丝丸子猪肚菇这些不怕滚水烫的东西,可以随便煮,但是油菜不要煮太久,太久会很软,不好吃。猪肚菇好大一朵,弄小点再煮吧亲,我们斯文些。

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