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香糯四川红豆腊肉粽
香糯四川红豆腊肉粽

香糯四川红豆腊肉粽

准备时间:2小时30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.17 05:15

四川红豆腊肉粽是全国有名的肉粽之一。起源于四川,主要原料是糯米,红豆和腊肉。香甜可口的糯米中放入晶莹鲜艳的红豆和味道醇香的腊肉,再加上粽叶的清香,使粽子成为赞不绝口的美食。而其中糯米富含蛋白质、脂肪、糖类等,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.粽叶用盐水泡一晚上备用
  • 第二步
    2.粽子泡好后煮几分钟,后凉冷后备用
  • 第三步
    3.糯米与红豆混合泡一晚上,加入花椒盐和少许芝麻油,凭个人喜好添加,如果不喜欢吃麻也可以不放花椒,盐少放点,因为腊肉是咸的
  • 第四步
    4.腊肉切丁,我是把肥肉和瘦肉分开,方便稍后包粽子时添加肉
  • 第五步
    5.然后开始包粽子,把埂剪掉后就可以开始包粽子了
  • 第六步
    6.加点糯米,放肉,肥瘦凭个人喜好放就可以了
  • 第七步
    7.包好后用水煮2小时左右

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食味女神

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四川红豆腊肉粽 四川红豆腊肉粽
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四川红豆腊肉粽如果你喜欢的话,大家都可以在制作的时候发现很多自己喜欢吃的蔬菜,或者是在里面多加些酱油,做出来的味道一直很好,可以加上一些豇豆,也可以在里面多放上……

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