美味的土豆牛腩煲

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩洗净切小块，锅中放料酒，姜片，一起焯水；
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  第二步
  2.再用清水洗净沥干；
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  第三步
  3.准备八角，香叶，姜片，蒜粒，辣椒和桂皮一小块；
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  第四步
  4.砂锅烧热加油，下3中的香料下锅爆香出味；
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  第五步
  5.倒入焯好的牛腩一起翻炒；
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  第六步
  6.加入一点老抽和生抽炒出香味；
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  第七步
  7.然后加入适量的水；加入少许冰糖，一点山楂，烧开后转小火慢慢慢炖约1.5个小时至牛腩软烂；（不时翻动，以免糊锅）
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  第八步
  8.备土豆和胡萝卜，去皮切成适量的大小块；
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  第九步
  9.加入牛腩煲中，再煲约15分钟至土豆软烂，加一点盐调味，撒入香葱和香菜段即可！