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美味木耳腐竹焖鸡
美味木耳腐竹焖鸡

美味木耳腐竹焖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.14 05:56

说到吃,我作为一名资深吃货还是有点研究的。木耳腐竹焖鸡,一款色香味俱全,营养丰富,吃少不过瘾,吃多不会腻的菜肴。说到其中的成分,不得不说一下腐竹。平时的话,我们家很少把腐竹当成主菜来吃,反倒是拿来煲糖水。不过,用来做这道木耳腐竹焖鸡倒是挺不错的。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 干木耳 :20
  • 干红椒 :4个
  • 1块
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 八角2个
  • 啤酒 :500ml
  • 小葱2根

具体步骤

  • 第一步
    准备好所需要的材料,腐竹和木耳提前泡发
  • 第二步
    把鸡肉焯水去异味,放点花椒效果好
  • 第三步
    焯好的鸡肉备用
  • 第四步
    小葱、干红椒切小段。姜切小片
  • 第五步
    .热锅温油爆香蒜、干红椒、八角
  • 第六步
    倒入鸡块翻炒至肉质收紧
  • 第七步
    放生抽和豆瓣酱炒出香味
  • 第八步
    加入盐、啤和适量的清水开始焖鸡
  • 第九步
    焖20分钟后加入腐竹和木耳继续焖
  • 第十步
    直到鸡块酥烂即可
  • 第十一步
    收汁,放葱段提味就可以了

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恬菜姑娘

恬菜姑娘

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木耳腐竹焖鸡 木耳腐竹焖鸡
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木耳腐竹焖鸡我喜欢在家里面制作这道菜的时候放了很多的木耳,或者是在里面加上一些自己喜欢吃的猪肉,味道都会特别的好,可以在锅里面多放一些耗油,然后在制作的时候在里……

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