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美味的盐酥虾
美味的盐酥虾

美味的盐酥虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.06 02:42

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主料

  • 朝天椒 :适量
  • 鲜明虾 :300

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 细砂糖 :1勺

具体步骤

  • 美味的盐酥虾的做法图解一
    第一步
    1.虾洗净,用牙签从背部剔去虾线,剪去虾脚和虾须。
  • 美味的盐酥虾的做法图解二
    第二步
    2.葱切细段,朝天椒去籽切碎,姜,蒜切成末。
  • 美味的盐酥虾的做法图解三
    第三步
    3.锅内烧热油,(虾事先用厨用纸吸干净水份)把虾投入热油中,用大火炸不超过1分钟捞出沥干油,
  • 美味的盐酥虾的做法图解四
    第四步
    4.另起炒锅,放入少量油,冷油把姜,蒜,红椒,葱花放入爆香
  • 美味的盐酥虾的做法图解五
    第五步
    5.再放入炸好的虾,转中火放入盐和细砂糖调味,翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 虾虽然极为美味,但对少数人来说,却是一种禁忌食品,某些过敏性疾病的患者,如过敏性鼻炎、支气管哮喘,反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食物激起发作,而小儿更高(可高达56%),其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。因此,明确对虾过敏的,在缓解期或发作期都不要进食为佳

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