盐酥虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 03:19

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主料

• 溪虾 ：100g
• 花生米 ：150g
• 蒜末 ：3大匙
• 姜末 ：2大匙
• 葱花 ：5大匙
• 红辣椒末 ：2大匙
• 太白粉 ：1大匙
• 广东A菜 ：2片
• 胡椒盐 ：1大匙
• 米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 溪虾清洗干净沥干，加1/2大匙胡椒盐腌制备用。
• 第二步
  2. 将作法1的溪虾加入少许太白粉使干燥，放入约200℃高温油锅，以中火炸约30秒捞出备用。
• 第三步
  3. 热锅，加入1大匙油，放入蒜末、姜末、葱花、红辣椒末以小火爆香。
• 第四步
  4. 放入作法2的溪虾、米酒，再加入胡椒盐转大火快炒约20秒，起锅前放入花生米即可。

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盐酥虾

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