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好喝的煎蛋汤
好喝的煎蛋汤

好喝的煎蛋汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.03 09:27

夏天到了,天气这么炎热,实在是不怎么想吃饭啊,所以今天就熬了一个煎蛋汤尝试一下。一直听朋友说煎蛋汤味道不错,清淡又有营养,最近也一直在加班,是要好好补补自己的身体了。煎蛋汤做法简单,食材准备也容易,喜欢的朋友可以一起吃吃。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋两只,打散
  • 第二步
    锅内热油,烧至7、8成热开始冒烟时,把火调小,稍微凉一凉,温度降至6成热时,倒入打散的鸡蛋液
  • 第三步
    待蛋液周边开始凝固
  • 第四步
    用锅铲翻个面儿
  • 第五步
    快速划散
  • 第六步
    倒入2大碗清水。(开水最好)
  • 第七步
    大火将汤汁烧开3分钟,撒入豌豆尖儿
  • 第八步
    立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。捏一点点盐、一点点味精,起锅

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