家常菜腊肉炒芹菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 06:05

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主料

• 芹菜 ：100
• 腊肉 ：50

辅料

• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芹菜，四川腊肉
• 
  第二步
  2.芹菜，切成这样的斜刀段
• 
  第三步
  3.腊肉切成这样的条，切姜末
• 
  第四步
  4.热锅，热油，姜末和腊肉一起下锅翻炒下
• 
  第五步
  5.随即放进芹菜，热锅，炒制中，烹加几次凉水，适量，加少许糖
• 
  第六步
  6.芹菜变翠绿，加少许盐，鸡精调味出锅即可
• 
  第七步
  7.炒出来就是这么漂亮啊

烹饪技巧

• 腊肉很咸的，炒加凉水，是使得芹菜纤维断，芹菜口感更好，而且加水可以使得腊肉的味道融合进菜里

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腊肉炒芹菜

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包含食材

• 芹菜
• 腊肉

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