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香梅的豆豉腊肉煸花菜
香梅的豆豉腊肉煸花菜

香梅的豆豉腊肉煸花菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.18 03:16

只要的才朴实是腊肉、花菜、青椒、蒜、豆豉、干红椒、蒸鱼鼓油等这几个条件,花菜是蔬菜的一类,蔬菜可以有很多的能量,再次建议呢多吃蔬菜,腊肉家里的腊肉都是在湖南的那边那挨得,然后呢家里的人经常吃,不给我留再次就业也想留这个给家里人此就是豆豉腊肉煸花菜

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先将腊肉洗净, 放在高压锅中蒸上十分钟
  • 第二步
    花菜掰成小朵, 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下;
  • 第三步
    3 烧热锅,放少许油,下入切成片的腊肉煸炒;
  • 第四步
    将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒;
  • 第五步
    煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒;
  • 第六步
    翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油;
  • 第七步
    再加入青椒段翻炒,翻炒到青椒段微微变软就行了;
  • 第八步
    起锅装盘。

烹饪技巧

  • 1.腊肉经过腌制和晾晒,表面有灰常,一定要先用温水洗净,再先将它蒸一下;2.我选用的是普通花菜,不容易熟,所以提前焯煮熟;如果用有机花菜,容易熟些,可以不用焯水;3.腊肉最好选用肥瘦相间的,加入少许油,先将油脂煸炒出来,这样炒出来才会更香;4.由于腊肉含盐量有些大,所以不要另外加盐了,中间加入点蒸鱼豉油来调节一下咸味就可以了。使用的厨具:不粘锅

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食尚文文

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豆豉腊肉煸花菜 豆豉腊肉煸花菜
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