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经典甜品杏仁巧克力纸杯蛋糕
经典甜品杏仁巧克力纸杯蛋糕

经典甜品杏仁巧克力纸杯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.16 12:07

杏仁巧克力纸杯蛋糕听起来就知道是很高端的样子,巧克力和杏仁的搭配,风味独特,配方多变,营养丰富,巧克力有很好的保护心脏的作用,而杏仁则是很好的降三高的食材,与此同时这还是一道具有西餐国风味的甜品,需要注意的就是要适量,再好吃也不能吃的太多哦。

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主料

辅料

  • 杏仁粉 :适量
  • 白杏仁 :适量
  • 牛奶适量
  • 油 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    低粉和杏仁粉混合过筛。牛奶和油放在一个小碗里
  • 第二步
    鸡蛋打入无油无水的盆中,将打蛋盆"坐"在热水(60度左右)盆里,用电动打蛋器隔热打发,先低速打散,一次性倒入糖,转中高速打发至浓稠,打蛋头的运动路线中可见纹路清晰,最后转低速打细腻,抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落,即为全蛋打发
  • 第三步
    分两次筛入粉类,拌匀一次再筛下一次
  • 第四步
    将牛奶和油搅拌均匀,倒入盆中,拌匀
  • 第五步
    将蛋糊盛入裱花袋里,挤入纸杯七分满,撒上杏仁片
  • 第六步
    入烤箱烤制15分钟即可。

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杏仁巧克力纸杯蛋糕 杏仁巧克力纸杯蛋糕
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