美味的清柠檬蒸糕

具体步骤

• 第一步
  1.鲜柠檬一个，用擦版擦岀表面黄碎皮(里面白的不用)然后挤出柠檬汁备用
• 第二步
  2.粉类称重，黄油隔热水化开备用
• 第三步
  3.准备50度水温一盆(冬天温度高些)
• 第四步
  4.然后把鸡蛋和白糖放入干净盆中，坐在温水盆中，隔水打发蛋液
• 第五步
  5.用低速打匀鸡蛋和糖有泡泡改高速继续打发
• 第六步
  6.打到划八字不会马上消失，尖角不会马上滴落即可
• 第七步
  7.过筛低粉和泡打粉翻拌切拌交替拌匀
• 第八步
  8.化开黄油加拧檬碎和拧檬汁拌匀
• 第九步
  9.倒入蛋糕糊中，翻拌切拌拌均匀
• 第十步
  10.倒入活底模具中振动气泡静置5分钟
• 第十一步
  11.锅中放入水，水开后把蛋糕糊放入蒸屉上，盖上锅盖中火蒸25分钟，关火焖5分钟在拿出
• 第十二步
  12.凉后脱模切块，爽口柠檬蒸糕完成了
• 第十三步
  13.非常暄软，爽口，香甜