美味的酱焖野鲫鱼

具体步骤

• 第一步
  准备好野鲫鱼；收拾干净，稍微撒一点点盐腌制半小时。
• 第二步
  准备好郫县豆瓣酱，洋葱和青蒜洗净切好。
• 第三步
  豆瓣酱兑入蒸鱼酱油和半碗高汤，作为酱料汁备用。
• 第四步
  锅中油热，将鲫鱼码入锅中。
• 第五步
  煎至两面酥黄，烹入黄酒，立即盖上锅盖让黄酒蒸发。
• 第六步
  淋入酱汁。
• 第七步
  中小火焖煮5分钟。
• 第八步
  撒入洋葱青蒜。
• 第九步
  中火收汁即可盛入盘中。