美味的酱焖野鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好野鲫鱼；收拾干净，稍微撒一点点盐腌制半小时。
• 第二步
  2.准备好郫县豆瓣酱，洋葱和青蒜洗净切好。
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  第三步
  3.豆瓣酱兑入蒸鱼酱油和半碗高汤，作为酱料汁备用。
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  第四步
  4.锅中油热，将鲫鱼码入锅中。
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  第五步
  5.煎至两面酥黄，烹入黄酒，立即盖上锅盖让黄酒蒸发。
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  第六步
  6.淋入酱汁。
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  第七步
  7.中小火焖煮5分钟。
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  第八步
  8.撒入洋葱青蒜。
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  第九步
  9.中火收汁即可盛入盘中。