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酒酿彩色小汤圆是一道很独特的菜品。我们一般吃的汤圆是白色的,水晶色的也有,但是该菜品煮的是彩色的小汤圆。这里的彩色有红色,紫色,青色,但这里的颜色不是色素,而是用蔬菜榨成汁,在把汁加入汤圆里,使得汤圆成了五颜六色的样子,而且这里的汤圆还是放酒里煮的。
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酒酿彩色小汤圆是在元宵节吃的食品,汤可煮油、油炸、蒸食,更有团团圆圆美满的意思。汤圆在制作的时候,馅里头会加入少许的白糖,吃起来甜香可口,更受小孩子的喜欢,而彩……
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